Christophe Michalak : nouveau départ à 52 ans, il vend tout et se consacre à la musique avec son fils
Christophe Michalak, 52 ans, vient de tourner une page majeure de sa vie professionnelle. Le célèbre pâtissier, champion du monde en 2005, a annoncé avoir vendu la totalité de son entreprise il y a seulement une dizaine de jours. Une décision radicale pour un homme qui, pendant des années, a incarné la pâtisserie française à la télévision et dans ses boutiques.
Aujourd'hui, c'est un tout autre rythme qu'il adopte : la Provence, la famille et la musique. Il raconte dans les colonnes de Gala ce 4 juin 2026 qu'il veut désormais du temps pour lui, pour son fils Victor et son beau-fils Darius. Sa nouvelle passion ? La guitare. Une révélation née presque par hasard, lorsqu'il a croisé Christophe Maé à Saint-Tropez.
Une apparition complice à Roland-Garros
Avant même que cette annonce ne fasse le tour des médias, Christophe Michalak et son épouse Delphine McCarty avaient été aperçus au village de Roland-Garros le mardi 2 juin 2026. Lui vêtu d'un pull bordeaux, elle en orange, le couple formait un duo très complice dans les gradins, aux côtés d'autres célébrités comme Juan Arbeláez, Michèle Laroque ou encore Vitaa.
Leur présence au tournoi parisien, en plein cœur de cette semaine de quarts de finale, a été immortalisée par les photographes. Une sortie mondaine qui contraste avec le nouveau quotidien plus paisible que le chef s'apprête à embrasser définitivement.
"J'ai vendu la totalité de mon entreprise il y a 10 jours" : le grand tournant
Ce virage était en préparation depuis plusieurs mois, mais c'est désormais officiel. Christophe Michalak a cédé son groupe composé de dix boutiques, une école de pâtisserie à Paris, six franchises au Japon et 150 collaborateurs. Un empire bâti avec sa femme Delphine McCarty, humoriste connue pour ses rôles dans H ou Le Tuteur.
Interrogé lors du festival Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs, où il présidait le jury du concours de la meilleure tropézienne, il a confié vouloir s'éloigner de la pression médiatique et des critiques. "Au début j'avais l'idée d'ouvrir une maison d'hôtes, mais je ne voulais pas être à nouveau soumis aux critiques de la presse, des influenceurs. Donc comme j'adore cuisiner et pâtisser, je me contente de préparer de bons repas pour mes proches", a-t-il expliqué.
Du VTT à la guitare : le quotidien rêvé
Installé depuis quelques années à Maussane-les-Alpilles, le pâtissier s'est déjà inventé une nouvelle routine. Il pratique le VTT électrique et part régulièrement pour quatre ou cinq jours en autonomie, avec le strict minimum. Mais c'est la musique qui prend désormais le plus de place. Il apprend la guitare, et son fils Victor ainsi que son beau-fils Darius partagent cette passion naissante. Une manière de renforcer les liens familiaux tout en explorant une forme d'expression artistique totalement différente.
"C'est un vrai kiff", résume-t-il, visiblement heureux de cette liberté retrouvée. Un sentiment que beaucoup de Français peuvent comprendre, à l'heure où les questions de protection des données et d'arnaques téléphoniques occupent le quotidien.
La fin d'un chapitre télévisuel et entrepreneurial
Pendant quinze ans, Christophe Michalak a été le chef pâtissier du Plaza Athénée, avant de devenir une figure incontournable du petit écran. Les téléspectateurs se souviennent de lui dans Dans la peau d'un chef ou Qui sera le prochain grand pâtissier ? sur France 2. Sa popularité lui a permis de bâtir un véritable groupe, mais aussi de subir les inconvénients de la notoriété.
Cette décision de tout vendre pour se recentrer sur l'essentiel n'est pas isolée dans le milieu des grands chefs. Plusieurs étoilés ont récemment fait le choix de réduire la voilure pour privilégier une vie plus simple et plus authentique. Un mouvement de fond qui interroge sur les dérives du système médiatique et entrepreneurial dans la gastronomie.
Un avenir tourné vers la famille et la créativité
Aujourd'hui, Christophe Michalak ne ferme pas la porte à des projets plus modestes, mais il pose ses conditions : plus de pression, plus de course aux étoiles ou aux followers. Il veut cuisiner pour ceux qu'il aime, jouer de la guitare avec ses enfants et profiter du soleil provençal. Une philosophie de vie qui, pour lui, a plus de valeur que tous les trophées accumulés.
Son exemple pourrait bien inspirer d'autres professionnels en quête de sens, alors que la société française traverse des périodes de questionnements existentiels. À 52 ans, Christophe Michalak prouve qu'il n'est jamais trop tard pour tout recommencer.
Ce tournant intervient alors que d'autres figures publiques vivent des bouleversements personnels, comme le prince Haakon de Norvège qui a écourté son voyage au Japon en raison de l'état de santé de son épouse. Un rappel que, célébrités ou non, la vie nous oblige parfois à revoir nos priorités.
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